Nasce il quaderno didattico dedicato al Museo del Salame, l’esposizione allestita nelle settecentesche cantine del castello di Felino (Parma). La pubblicazione è la prima di un progetto dedicato ai più piccoli e volto a spiegare loro le risorse del territorio felinese.
Quarantasei pagine di agevole lettura dedicate al Museo del Salame, uno dei gioielli inseriti nel circuito provinciale parmense dei Musei del Cibo. Intitolato “Museo e dintorni, percorsi di approfondimento”, il quaderno è uno strumento che nasce dall’idea di raccogliere una serie di studi svolti nelle scuole del comune di Felino (Parma) e che ruotavano attorno a tre cose: al museo, al castello che lo contiene e all’oggetto stesso dell’esposizione: il famoso insaccato. A cura di Massimo Pelagatti e Concetta Cacciani, è la prima di una serie di pubblicazioni che analizzeranno le risorse del territorio per stimolare in particolare i ragazzi a recuperare preziose testimonianze dei tempi passati. Il primo quaderno è suddiviso in quattro capitoli e si offre come mezzo per avvicinare i giovani ma anche gli adulti a un’eccellenza preziosa del nostro territorio. Si parte dalla storia del maiale e del suo ambiente per poi parlare del castello di Felino, le cui cantine settecentesche custodiscono l’esposizione che rende omaggio al “figlio” più amato del comune pedemontano. Si passa quindi a curiosità sull’animale percorrendo mitologia e tradizione cristiana, per arrivare infine all’analisi del salame e delle sue caratteristiche nella produzione felinese. Oltre alle immagini che illustrano i vari passaggi c’è anche un’utile scheda di lavoro per la prima elementare e due pagine di bibliografia per chi volesse approfondire la conoscenza degli argomenti affrontati. Patrocinato dai Musei del Cibo della provincia di Parma, dal Comune di Felino e dalla ditta La Fenice S.r.l, il quaderno didattico si può acquistare nel bookshop del Museo del Salame e in alcune edicole del comune parmense. In alternativa lo si può richiedere all’Ufficio Cultura del Comune di Felino (tramite una telefonata o una e-mail), tel. 0521.335920, e-mail: n.carpana@comune.felino.pr.it. Il quaderno ha un costo di 4 euro.
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