L’International Icewine Academy, manifestazione svoltasi tra il 12 dicembre 2007 e il 20 gennaio 2008, e il convegno “La Montagna e i suoi frutti”, organizzato da Donna Somellier Europa in collaborazione con la Regione Piemonte, sono stati entrambi l’occasione per il lancio dell’International Icewines Academy - Centro Studi di Donna Sommelier, che nasce come una sezione di studio, ricerca e promozione volta a sviluppare i risultati della vendemmia sperimentale a Chiomonte, allargando il progetto ad ulteriori obbiettivi. Innanzitutto studio e approfondimento delle tematiche vitivinicole, enologiche, organolettiche degli icewines; confronto di esperienze tra produttori dei Paesi “tradizionalmente produttori” e Paesi che vogliono riprodurre la particolare tipologia; degustazioni comparate delle produzioni; visite, scambi, educational nelle varie regioni; produzione di testi, resoconti, particolarità produttive; censimento e resoconto delle produzioni attualmente in commercio (guida degli icewines); elaborazione di un capitolato specifico per le produzioni italiane. La Conferenza Stampa del 4 aprile scorso, tenutasi al Vinitaly presso lo spazio incontri della Regione Piemonte, è stata la sede ideale per la presentazione del progetto nato in collaborazione e con il sostegno della Regione Piemonte e del Comune di Chiomonte, nonché con il patrocinio della Provincia di Torino e della Comunità Montana Alta Valle Susa. All’International Icewines Academy ha aderito come testimonial di prestigio Donald Ziraldo, già fondatore con Karl Kaiser dell’azienda Innskillin ed oggi comunicatore nel mondo dei prestigiosi vini. L’Austria è presente con il Consorzio Wein Burgenland, regione di eccellenza per la produzione di pregiati Eisweine. L’Italia è rappresentata da Donna Sommelier e dallo staff professionale Comunità Montana Alta Val Susa, dai produttori Natale Simonetta, che ha iniziato la propria sperimentazione in Piemonte nel 1995, e Massimiliano Croci dell’azienda piacentina Tenuta Vitivinicola Croci. Le prime iniziative dell’International Icewine Academy saranno la pubblicazione degli atti del Convegno internazionale “La Montagna e i suoi frutti” e la ristampa del volume “I vini del ghiaccio. Icewines e Eisweine dal mondo – L’esperienza di Chiomonte” di Maria Luisa Alberico- Donnedizioni.
Post
