Mostra Nazionale Vini Passiti e da Meditazione
a cura di Leonella Zupo
Dal 23 al 25 aprile Volta Mantovana ha ospitato la Mostra Nazionale dei Vini Passiti e da Meditazione. La manifestazione si è svolta tra i saloni, i giardini e le scuderie di Palazzo Gonzaga, villa cinquecentesca di notevole interesse storico e paesaggistico. In rassegna erano esposte più di cento diverse etichette provenienti dalle cantine di tutta Italia, dalla Val d’Aosta alla Sicilia, insomma un ampio panorama della migliore produzione di vini passiti e da meditazione. Giunta ormai alla sua terza edizione, la mostra ha sicuramente tutte le carte in regola per diventare un punto di riferimento nel palinsesto nazionale delle iniziative enologiche di alta qualità. I vini inviati dalle cantine aderenti, esposti e affiancati da schede tecniche, erano a disposizione per gli assaggi alla presenza di sommelier professionisti che aiutavano i visitatori nella scelta e nella degustazione, mentre alla mostra mercato erano le stesse cantine partecipanti ad offrire personalmente assaggi dei propri vini e prodotti. Presente la migliore produzione gastronomica locale: salumi, formaggi, confetture, prodotti da forno quali “la torta dura” o il piatto tipico della tradizione contadina voltese, i “capunsei”, che è stato possibile assaggiare grazie alla collaborazione della Pro Loco, che li ha preparati secondo la ricetta tradizionale. Durante i tre giorni della rassegna gli appuntamenti previsti per le degustazioni guidate, su prenotazione, hanno visto la presenza d
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